Diversité des fruits et des graines : présentation du jeu
Tous les végétaux, que ce soient des plantes annuelles ou des persistantes (les arbres qui vivent des années voire des siècles), naissent à partir d’une graine. Cette graine est contenue dans un fruit.
Les graines et les fruits jouent donc un rôle dans la reproduction des végétaux et leur dissémination.
Les graines ont des formes variées tout comme les fruits qui les contiennent comme tu as déjà pu t’en apercevoir !
Sauras-tu associer les graines de notre loto avec leurs fruits respectifs?
Tu peux imprimer le document en cliquant ici découper les petites vignettes et ré-assembler les paires!!
et tu trouveras les réponses dans ce document.
Pour aller plus loin: comment définit-on un fruit? une graine?
Au sein de toute cette diversité – dont tu as eu ici un panel restreint – il y a une unité. C’est-à-dire que l’on peut établir des caractéristiques communes d’un fruit et d’une graine.
– Le fruit est la partie de la plante qui succède à la fleur, une fois que la fécondation a eu lieu. Il contient les graines qui permettront de redonner une nouvelle plante.
– Les graines peuvent prendre des formes variées et on distinguera noyau et pépin en botanique.
– Le noyau correspond à la partie centrale et dure d’un fruit à noyau. Le noyau à la même structure que le bois (il contient de la lignine). Si tu ouvres le noyau lui-même tu trouveras une amande qui est la graine qui protége l’embryon de la future plante. Cette amande peut être comestible, on le verra plus loin.
– Le pépin, lui, est une graine nue avec une simple enveloppe non rigide.
Fruit ou légume?
* Le fruit est toujours le produit d’une fleur. C’est l’organe comestible des plantes à fleurs.
* Le légume provient lui d’une plante potagère et peut avoir des formes variées :
– feuilles (salade, épinard, chou),
– tubercules ou racines (pommes de terre, carottes, radis),
– bulbes (oignons, échalotes),
– germes (soja),
– tiges ou pousses (asperges, poireaux, bambous)
Avec cette définition botanique la tomate est donc un fruit, et elle contient des pépins 🙂
…. ce n’était donc pas l’intrus !
L’intrus dans le loto était la banane. C’est un fruit dit stérile, c’est-à-dire qu’il ne contient ni noyau, ni pépin permettant de redonner naissance à un bananier. Mais on parle ici de la banane que tu trouves communément en magasin. Il existe en effet des bananes sauvages qui contiennent, elles, des pépins comme tu peux le voir sur la photo ci-dessous.
N’hésite pas aussi à faire un tour sur notre article « Mystères et peau de banane » !!
Et les fruits dits "secs" alors?
Certains fruits ne sont pas comestibles en eux-mêmes mais ce sont leurs graines qui le sont : c’est le cas de ce que tu appelles fruits secs : noix, amandes, noisettes…
Pas les raisins qui sont eux secs suite à une déshydratation du grain de raisin 🙂
Encore un cas particulier, la nature est tellement diversifiée : la figue !
La figue n’est pas à proprement parlé un fruit, c’est un réceptacle charnu, appelé sycone, qui contient les fleurs (oui oui les fleurs sont cachées chez le figuier) et, à maturité, une «infrutescence» terme qui désign un ensemble de fruits, ici les akènes se retrouvent au milieu de la pulpe comestible.
Pourquoi autant de diversité?
Cette diversité de formes des graines permet aux plantes de les disséminer.
Chaque plante a ainsi un système de dispersion qui lui est propre.
On parlera par exemple:
- d’autochorie comme mécanisme de dispersion des graines rejetées dans les fientes des animaux
- de zoochorie pour les graines mises en réserve et oubliées (par les écureuils par exemple) et qui vont germer à la belle saison. Mais aussi pour les graines qui se trouvent accrochées dans la fourrure des animaux ou sur tes baskets quand tu pars en balade.
- d’hydrochorie pour des graines dispersées par l’eau
- d’anémochorie pour celles dispersées par le vent…
Auteur: Nathalie Faggianelli
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