- Famille : tiliaceae
- Classe : magnoliopsida
- Ordre : malvales
- Longévité : 800 à 1000 ans
- Hauteur : 30 à 40 mètres
- Diamètre : jusqu’à 3 mètres
L’ARBRE À TISANE
Arbre féminin, je suis la douceur et la gourmandise. Le miellat de mes feuilles est sucé par les pucerons et les cochenilles puis léché par les abeilles.
En juin et juillet, elle butinent avidement mes fleurs pour offrir un bon miel crémeux et doré.
Ma tisane invite à la sieste, sous l’ombre généreuse de ma frondaison.
J’embaume les soirs d’été de mon parfum discret et apaisant.
Avec ma feuille en forme de coeur, je suis l’arbre de l’hospitalité, symbole de fidélité et d’amour maternel.
Jean de la Fontaine disait de moi :
“Pour peu que les époux séjournent sous leur ombre, ils s’aiment jusqu’au bout, malgré l’effort des ans”
Que de coeurs gravés dans mon écorce …
Le tilleul raconté par Meva
Savez-vous que :
- Philyra signifie tilleul en grec. Mère du Centaure Chiron, elle enseigna aux hommes l’usage des plantes médicinales.
- L’écorce du tilleul est composé d’une fibre très résistante qui a servi pendant des millénaires à tresser des cordes, des nattes, des chaussures etc.
- Son bois tendre est très utilisé par les sculpteurs. On le trouve souvent dans les statues des églises. On en faisait des sabots ou même des pirogues.
- Ses fleurs renferment des tanins, des gommes, du sucre, de la vitamine C et du mucilage. On les recommande contre les migraines, les vertiges, les insomnies, les refroidissements et les troubles nerveux.
- 4 kilos de fleurs fraîches donneront 1 kilo de fleurs séchées pour la tisane, alternative intéressante aux somnifères. Celles de Carpentras sont les plus réputées.
- La foire du tilleul se tient chaque début juillet à Buis-les Baronnies dans la Drôme.
- Les 50 espèces de Tilleuls sont réparties dans les régions tempérées de l’hémisphère Nord.
- Une grande partie des 60.000 arbres plantés en France lors du bicentenaire de la révolution étaient des tilleuls.
- Une tradition de Picardie faisait courir les jeunes mariés pour passer sur le tronc creux d’un tilleul. Le premier arrivé porterait la culotte.
Pain à la farine de Tilleul
mélangez 500 g de farine de blé
à 100 g de farine de tilleul.
ajoutez 1 cuillère à café de sel
et 3/4 de sachet de levure déshydratée ou ½ cube de levure de boulanger fraîche
puis de l’eau tiède jusqu’à ce que la pâte soit souple
(vous pouvez rajouter les graines de votre choix)
couvrez et laissez reposer et lever 2 h à température ambiante
puis pétrissez légèrement et formez votre pain avec les mains enduites généreusement de farine
laissez lever à nouveau pendant que votre four préchauffe à 250 °
posez votre pain sur une plaque sur laquelle vous aurez aussi posé un récipient d’eau pour produire de la vapeur (ou dans la léchefrite)
25 mns d’un côté et 10 mns de l’autre.
Votre pain sonne creux quand il est cuit.
