- Familia: : fagaceae
- Clase magnoliopsida
- Orden fagales
- Longevidadé : la esperanza de vida media es de 500 años. Más raramente puede convertirse en milenio.
- Alturar : 20 to 25 metros
- floracionn : junio/julio
- Frutas : Octubre/Noviembre
PANADERO
Soy el pan de los pobres y he alimentado a los europeos durante siglos...
Como símbolo de generosidad y previsión, distribuí mis frutos a los hombres sin contar, permitiéndoles sobrevivir en tiempos de escasez.
Un proverbio dice: "Donde creció el castaño, el hombre se estableció. Donde el hombre fue a establecerse, trajo el castaño".
Me usaron como moneda para pagar las regalías de los campesinos a los señores. Mi baúl protegía a los viajeros.
Los jóvenes ofrecieron castañas a su novia pidiendo su mano. Si ella los cocinaba, significaba que sí. Si las dejó en la cesta, significaba que no. A veces, para vengarse, le enviaba las cáscaras a ella.
Le Châtaignier raconté par Garance
The Chesnut narrated by Elsa
El Castano contado por Alia
¿Saben ustedes que?:
- El tronco hueco del castaño es el símbolo del purgatorio, por lo que todavía sucede que una castaña se coloca en ataúdes.
- Tradicionalmente el bicho de castaña(*) que se abre, soltando su fruto se compara con el manto de San Martín, la mitad del cual dio a los pobres.
- Como el antiguo cementerio de Pau estaba situado en un bosque de castaños. La gente solía decir "ve al castañal" para los funerales.
- El castaño más antiguo de Europa está en Sant'Alfio, en Sicilia. Se llama Castagno Dei Cento Cavalli. Se dice que tiene entre 2000 y 4000 años de antigüedad. En 1780, la circunferencia de su tronco medía 57,9 metros. Hoy se ha dividido en tres.
- La châtaigne, fruit du châtaignier est comestible, contrairement au marron, graine toxique du marronnier.
*enveloppe épineuse
Quand récolter :
Les chatons se récoltent au printemps, les feuilles en été et les châtaignes à l’automne.
Les châtaignes se ramassent dès qu’elles tombent au sol.. Elles se conservent quelques jours dans le bac du réfrigérateur. On peut les congeler débarrassées de leur peau.
Leurs vertus :
Les fleurs ont des propriétés antibactériennes, astringentes et sédatives. Elles peuvent apaiser les affections respiratoires et soulager les rhumatismes et le mal de dos.
Les chatons soignent la diarrhée.
Les châtaignes sont très énergétiques et toniques pour le système veineux, nerveux et musculaire. Elles contiennent des vitamines (B1, B2, B3, C et E), des glucides, peu de lipides, du manganèse, du cuivre, du calcium, du magnésium, du phosphore. Elles ne renferment pas de gluten.
Contre les sécrétions bronchiques, les quintes de toux, le mal de gorge. Pour soulager le mal de dos et les rhumatismes.
Laisser infuser 15 minutes quelques feuilles sèches. Filtrer. Boire une tasse trois fois par jour ou se gargariser la gorge avec la préparation tiédie.
Précautions :
Attention si vous souffrez de diabète, d’allergies (surtout associé à la banane et à l’avocat) et d’antécédents de calculs rénaux ou urinaires.
Assurez-vous de bien identifier la plante et demandez toujours conseil à votre médecin ou votre pharmacien avant d’utiliser des plantes médicinales.
Ne confondez pas avec le marron d’inde, fruit du marronnier d’inde, qui est toxique.
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