| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 bol de sommités fleuries d'Achillée Millefeuille
- 200 grammes de farine de riz ou de blé
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 200 grammes de yaourt de soja ou de vache
- 100 grammes de chocolat blanc
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
Ingrédients
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Instructions
- Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs,
- Hachez finement les inflorescences d'Achillée et éliminez toutes les tiges,
- Mettez dans un saladier avec la farine, la levure et mélangez,
- Dans un autre saladier, faites ramollir le beurre, ajoutez le sucre et faites blanchir en remuant au fouet,
- Ajoutez les jaunes et le yaourt en mélangeant,
- Versez progressivement le mélange Achillée/farine et mélangez,
- Coupez le chocolat en morceaux d'environ 8 mm de coté et ajoutez-les à l'appareil,
- Battez les blancs en neige avec le sel et incorporez délicatement à la préparation,
- Versez dans un moule beurré et faites cuire au four à 160 degrés pendant 45 mns,
- Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau (il doit ressortir sec). Servez aussitôt.
Notes
Recette de Françoise Couplan et Marie-Paule Roc , tirée du livre CUISINER LES PLANTES DE MONTAGNES aux éditions Glenat
Retrouvez ici l'article de Nathalie Pandolfo sur l'Achillée Millefeuille
Bonjour
Dans votre recette vous ne précisez pas le nombre de oeufs pour cake moelleux achillee chocolat blanc