LES DÉCHETS

Un tiers de la nourriture mondiale termine à la poubelle, soit 1,3 milliard de tonnes par an, soit 40 tonnes à la seconde.

En France, cela représente une valeur de 16 milliards d’euros, autant que le budget 2019 des ministères de l’Agriculture et du Travail réunis.

Source : article de Coline Buanic science et vie novembre 2019.